Coya Monte Carlo
Restaurant de cuisine péruvienne fusion et lounge au Sporting Monte-Carlo, opéré par la SBM. Cuisine d'inspiration Nikkei, bar à pisco, terrasse et DJs résidents d'avril à octobre.
Présentation
Coya Monte-Carlo est un restaurant de cuisine péruvienne fusion et lounge situé au sein du complexe Sporting Monte-Carlo sur l'Avenue Princesse Grace. Opéré par la Société des Bains de Mer (SBM), l'établissement mêle traditions culinaires péruviennes et influences japonaises Nikkei dans un cadre vibrant et musical avec vue sur la Méditerranée.
Cuisine
La carte s'inspire des traditions péruviennes fusionnées avec des influences japonaises et asiatiques. Les spécialités incluent ceviches, tiraditos, tataki de bœuf épicé, tiradito de sériole, tartare et burrata. Des options végétariennes et véganes sont disponibles. Le Chef Fabrizio Fossati dirige la cuisine.
Bar à Pisco
Le Pisco Bar propose des cocktails signatures à base de pisco, l'alcool national du Pérou, ainsi qu'une carte de boissons étendue. Le bar fonctionne en intérieur et en terrasse.
Ambiance et divertissement
Coya dispose d'une terrasse panoramique sur la Méditerranée et d'intérieurs richement décorés d'art péruvien. Des DJs résidents assurent une ambiance musicale tout au long du dîner et en soirée. La saison 2026 accueille une programmation de DJs internationaux.
Informations pratiques
- Saison : 1er avril au 24 octobre 2026
- Horaires : 19h00 – 1h00
- Jours d'ouverture : Variable selon le mois — mercredi au dimanche (avril, mai, septembre) ; mardi au dimanche (juin, juillet, août) ; jeudi au dimanche (octobre)
- Dress code : Smart casual (pas de chaussures ouvertes ni de shorts pour les hommes)
- Gamme de prix : Environ 100 €+ par personne ; menus dégustation 190–350 €
- Réservation : Recommandée
- Emplacement : Complexe Sporting Monte-Carlo, à côté du Jimmy'z et de la Salle des Étoiles
Les informations présentées sont fournies à titre indicatif. Pour les démarches officielles, consultez toujours les sources officielles.